Borga Pinot Grigio

Streek
Borga Pinot Grigio komt uit de regio Veneto in Noordoost-Italië, specifiek uit het gebied rond Chiarano. Deze streek staat bekend om zijn vruchtbare bodems, bestaande uit een mix van zand, klei en slib, en profiteert van het milde klimaat beïnvloed door de nabijgelegen Piave-rivier. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de teelt van de Pinot Grigio-druif, resulterend in wijnen met frisheid en mineraliteit.

Wijnhuis
Cantine Borga is een familiebedrijf met 33 hectare aan wijngaarden in Chiarano, Veneto. Met respect voor traditie en een moderne aanpak produceren ze wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Hun Pinot Grigio wordt met zorg vervaardigd, waarbij de druiven na de oogst zacht worden geperst en de fermentatie plaatsvindt bij gecontroleerde temperaturen om de frisheid en aroma's te behouden.

De wijn
Borga Pinot Grigio heeft een licht strogele kleur met heldere reflecties. In de neus komen prominente citrusaroma's naar voren, gevolgd door hints van verbena en citroengras. Op het palet is de wijn goed uitgebalanceerd, met boeiende, omhullende smaken die dansen met de zuurgraad, en een hartige afdronk met aanhoudende citrustonen.

Wijn-spijscombinaties
Deze Pinot Grigio is veelzijdig en past uitstekend bij:

• Visgerechten: zoals gegrilde zeebaars of tong.
• Schaaldieren: zoals garnalen of mosselen.
• Lichte salades: met bijvoorbeeld geitenkaas of citrusdressings.
• Aperitief: dankzij zijn frisse karakter is deze wijn ideaal om te serveren als verfrissend aperitief.

Borga Pinot Grigio is een uitstekende vertegenwoordiger van de Venetiaanse wijntraditie. Met zijn frisse citrusaroma's, uitgebalanceerde smaak en lichte mineraliteit is het een veelzijdige wijn die zowel op zichzelf als in combinatie met diverse lichte gerechten tot zijn recht komt. Een aanrader voor liefhebbers van elegante en verfrissende witte wijnen.