Chemin des Lions Chardonnay

Streek
Chemin des Lions Chardonnay komt uit de Pays d'Oc, een uitgestrekte wijnregio in de Languedoc-Roussillon, Zuid-Frankrijk. De wijngaarden liggen nabij de 'Golfe du Lion', een zeebaai aan de noordwestelijke Middellandse Zeekust. Deze ligging zorgt voor een mediterraan klimaat met maritieme invloeden, waarbij koele zeebriesjes de warmte temperen. Dit klimaat draagt bij aan de verfijning en elegantie van de wijnen uit dit zonovergoten deel van Frankrijk.

Wijnhuis
De wijnen van Chemin des Lions zijn vernoemd naar de 'Chemins', de paden tussen de wijnranken die de wijnboer bewandelt om de wijngaarden te inspecteren en de druiven te proeven op optimale rijpheid. De wijngaarden rond het dorp Homps profiteren van de mediterrane invloeden van de Golfe du Lion. Tijdens de gisting blijft de wijn gedurende één maand bij de most, die regelmatig wordt geroerd om alle verfijnde smaken los te maken. Hieraan dankt deze wijn zijn krachtige en rijke smaak. Een rijping op Frans eikenhout volgt om het geheel van smaken te laten harmoniseren. Het resultaat is een schitterende Chardonnay die niet door een overdaad aan vanille verveelt.

De wijn
Chemin des Lions Chardonnay is een houtgerijpte wijn met een prachtige geelachtige kleur. In de neus domineren aroma's van tropisch fruit zoals mango en ananas, aangevuld met tonen van mandarijn en citrus. Herkenbare boterachtige nuances en een vleugje vanille verrijken het bouquet. In de mond presenteert de wijn zich vol en rijk, met een evenwichtige minerale frisheid die zorgt voor een mooie balans tussen de fruitige en houtgerijpte elementen. De lange afdronk maakt het geheel compleet en nodigt uit tot een volgende slok.

Wijn-spijscombinaties
Deze veelzijdige Chardonnay is een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Aanbevelingen zijn:

• Gevogelte: zoals gebraden kip of kalkoen.
• Schaal- en schelpdieren: zoals gegrilde kreeft of garnalen.
• Romige pasta's: zoals pasta Alfredo of pasta met een truffelsaus.
• Zachte kazen: zoals Brie of Camembert.

Chemin des Lions Chardonnay is een houtgerijpte wijn die de rijkdom van tropisch fruit combineert met subtiele houttonen en een verfrissende mineraliteit. De evenwichtige structuur en lange afdronk maken het een ideale keuze voor liefhebbers van volle, maar frisse Chardonnays. Of het nu wordt geserveerd bij een diner of wordt genoten als aperitief, deze wijn biedt een verfijnde en plezierige drinkervaring die de kwaliteiten van de Pays d'Oc-regio prachtig weerspiegelt.